viernes, 15 de abril de 2016

Queque de Minguillo




Ingredientes:

_2 vaso de azúcar (300 gr. aprox.)
_la piel de 1 limón
_5 huevos
_1 vaso de leche entera (250 gr. aprox.)
_1 vaso de aceite de girasol (220 gr. aprox.)
_1 yogur natural o de limón (o del sabor que se quiera...)
_500 gr de harina
_1 y 1/2 sobre de levadura química (tipo royal, 24 gr.)
_1 pizca de sal







Preparación:

1.-Engrasar un molde y espolvorear con harina o pan rallado.
2.-Precalentar el horno en 180º C.
3.-Poner en el vaso de thermomix: los 2 vaso de azúcar y pulverizar 10 segundos en velocidad 10.
4.-Añadir la piel de limón y pulverizar 10 segundos en velocidad 10.
5.-Añadir los huevos y la leche y mezclar 2 minutos, 37º y velocidad 4.
6.-Añadir el aceite y el yogur y mezclar 5 segundos en velocidad 4.
7.-Incorporar la harina, levadura y la sal y mezclar durante 8 segundos en velocidad 4, abrir el vaso y terminar de mezclar con la espátula.
8.-Poner la masa en el molde engrasado y hornear 60 minutos a 175-180º (vigilar porque los hornos son diferentes, sin abrir la puerta.). Deje enfriar al menos 10 minutos y desmoldar.



Nota: La medida del vaso es la del típico vaso de nocilla.
Es opcional añadirle un chorrito de maria brizard o almendras o decorar con láminas de manzana o coco rallado...



Fuente: Receta facilitada por Román Godoy Diaz. Gracias ;)

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.