miércoles, 21 de octubre de 2015

Galletas con pistola

Con un simple aparatito y qué bonitas quedan las galletas con pistola.


Ingredientes:

-360 gr. harina
-1 cucharadita rasa levadura tipo Royal
-pizca sal
-160 gr. azúcar
-230 gr. mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita  vainilla
-1 cucharada  sopera de leche a temperatura ambiente
-1 huevo pequeño a temperatura ambiente


Preparación:


1- Precalentar el horno a 180º
2- Tamizar la harina con la levadura y sal, 10 segundos en velocidad 6. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, hacer el azúcar glas, 20 segundos en velocidad 10.
4.- Colocar la mariposa, añadir la mantequilla y batir, 3 minutos en velocidad 2. Bajar restos paredes hacia el fondo del vaso.
5- Agregar la vainilla y leche, 10 segundos en velocidad 2. A continuación añadimos el huevo, y 10 
segundos en velocidad 2
6.-Quitar la mariposa y bajar restos paredes hacia el centro.
7- Con la máquina en marcha en velocidad 2 y 1/2, ir echando la mezcla de harina por el bocal. Subir a velocidad 3 y terminar de mezclar.
8- Llenar la pistola, e ir presionando, dejando espacios entre las galletas. Hornear (180º), unos 12-14 minutos. 


Deben de quedar blanquitas, para que no estén duras.



Notas:
  • Podéis adornar con guindas, mermelada, virutas de chocolate, ......
  • Se conservan en latas perfectamente mucho tiempo.
  • tener paciencia porque no siempre quedan bien, retirar la que quede mal y hacer de nuevo.

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