sábado, 1 de marzo de 2014

Pumpkin puree


Esta receta es  sencilla, y  va a ser la base para otras recetas: es el Pumpkin puree o puré de calabaza.
En otros países es fácil encontrar unas latas o botes con puré de calabaza en su interior que se utiliza, por ejemplo, para hacer el tradicional Pumpkin pie o el bizcocho de calabaza. Lo podemos hacer nosotros en casa, con un solo ingrediente: calabaza y con ayuda de nuestra Thermomix.




Ingredientes:
 
-Entre 400 y 700 g de calabaza ya limpia, sin corteza ni pepitas, cortada en trozos.

Preparación:
 
1.-Ponemos la calabaza en el vaso y trituramos 15 segundos en velocidad 5-10 progresivo. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Podemos ponerlo en un bote y dejarlo enfria.





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