Bizcocho de plátano

Ingredientes:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 150 gr. de azúcar

- 1 sobre de azúcar avainillado o una cucharadita de extracto de vainilla

- 3 huevos
- 150 gr. de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura Royal
- 1 pellizco de sal
- 3-4 plátanos (250-300 gr.)



 



Preparación:

1.-Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde  con un poco de mantequilla y harina (si tiene un molde de silicona no hace falta engrasarlo).

2.-.-Añadimos al vaso: la mantequilla , el azúcar, el azúcar avainillado o extracto de vainilla y los huevos. Programamos 1 minuto a velocidad 4.

3.-Agregamos los plátanos cortados en rodajas. Programamos 10 segundos, a velocidad 4.

4.-Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Programamos 5 segundos, a velocidad 3, terminamos de mezclar con la espátula.

5.-Vertemos esta mezcla en el molde engrasado y con la espátula alisamos la superficie y repartimos bien la masa por todo el molde.

6.-Horneamos durante 30 minutos, a 180º. El tiempo dependerá del tipo de horno que tengamos. Antes de sacarlo lo pincharemos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecho. Si no es así lo dejamos unos minutos más.

7.-Sacamos del horno, desmoldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla.