miércoles, 26 de febrero de 2014

Mejillones en salpicón

Ingredientes (para 8  raciones):

  • 50 gr. de pimiento rojo en trozos
  • 50 gr. de pimiento verde en trozos
  • 50 gr. de cebolla en trozos
  • 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr. de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1000 gr. de mejillones cocidos, con una sola valva


Preparación:


1.- Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los mejillones y programa 3 segundos en velocidad 4 ( si le gusta los trozos más pequeños3 segundos en velocidad 4)

2.- Coloca los mejillones en una bandeja grande, vierte la vinagreta sobre los mejillones y sirve.

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