miércoles, 11 de diciembre de 2013

Fideúa de pollo


 
Ingredientes (para 6):
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 50 grs. pimiento verde
  • 50 grs. pimiento rojo
  • 50 grs. de tomate triturado (natural o en conserva)
  • 50 grs. de aceite de oliva
  • 300 grs. de pollo (en trocitos pequeños)
  • 600 grs. de caldo de verduras o agua con sal
  • 250 grs. de fideuá
  • Unas hebras de azafrán






Preparación:

1.-Colocamos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Lo troceamos programando 5 segundos velocidad 4.

2.-Añadimos el aceite y el tomate y ponemos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.-Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 3 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4.-Echamos el agua con la sal y programamos 5 minutos, a 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5.-Después echamos la fideuá y el azafrán y programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Se deja reposar un par de minutos y se sirve.

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