martes, 19 de noviembre de 2013

pizza calzone

 
Ingredientes: 

-200 gr de agua
-50 gr de aceite de oliva

-410 gr de harina de fuerza
-25 gr de levadura fresca o (1 sobre levadura desidratada de panaderia)
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azúcar











 
Preparación:

1.-Poner líquidos y azúcar, 1 minuto 37º velocidad 3. Añadir la levadura 1.
minuto velocidad 4. Continuación la harina y la sal y mezclar 10 segundos
velocidad 6.
Por ultimo 2 minutos en velocidad espiga.

2.-Extender la masa sobre la bandeja de horno, que prebiamente habremos forrado con papel de horno o enharinado.
relleno: Pon en media masa el relleno que mas te guste. Por ejemplo:  tomate frito, jamon, chorizo y un paquete de queso, espolvoreé orégano y cierre tal que si fuera una  empanadilla, mojando primero las orillas con un poco de agua y  presionando. Pinchar un poco la masa con un tenedor para que no suba.
Untar con aceite de oliva por encima y meter al horno unos 25 minutos, a 200º arriba y abajo. 

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