sábado, 30 de marzo de 2013

Quesillo

Ingredientes:

- 1 Bote de leche condesada de 370 gr.
- la medida del bote de leche condesada pero de leche (370 gr)
- 6 Huevos
- Ralladura de limón (opcional)
- Coco rallado (opcional)
resto:
- caramelo líquido
-1 litro de agua



Preparación:

1- En el vaso thermomix ponemos: la leche condensada, la leche, los huevos y ralladura de limón o coco si se quiere, mezclamos durante 30 segundos en velocidad 5.

2.-Ponemos el preparado en el molde caramelizado redondo o rectangular que quepa en la bandeja honda del recipiente varoma (yo suelo usar los desechabel de aluminio de mercadona).

3- En el vaso thermomix ponemos 1litro de agua para el vapor. Colocamos el molde dentro del recipiente varoma, lo tapamos y programamos 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Pasado este tiempo comprobamos que está hecho pinchando con un cuchillo que debe salir limpio.

 4- Cuando se enfríe desmoldamos


 Nota: Cuando preparemos el molde con el caramelo, le podemos poner encima del caramelo, coco rallado, así quedará muy bueno.

Es una receta típica de la isla de tenerife, es como un flan.

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