lunes, 20 de agosto de 2012

Tortillas de plátano


Ingredientes:

-3 plátanos maduros
-60 gr de leche
-120 gr de harina
-3 huevos
-30 gr de azúcar
-1 cucharadita de granos anis (y/o un chorrito de anís líquido)
-1 pellizco de sal







Preparación:

1.-Poner todos los ingredientes en el vaso de thermomix y programar 10 segundos en velocidad 4, termine de mezclar con la espátula, tiene que quedar como una natilla, ponga un poco más de harina o leche si fuese necesario y mezcle con la espátula. Reserve en un bol.

2.-Caliente un sartén de con abundante aceite y cuando llegue a la temperatura adecuada (no demasiado caliente porque se quemaría y quedarían crudas por dentro) vaya echando con una cuchara porciones de masa y frialas por ambos lados hasta que las vea doradas.

3.-Saque y vaya poniendo sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Fria hasta acabar toda la masa.

4.-Deje que enfríe y sirva con miel.


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