miércoles, 12 de octubre de 2011

Mermelada de ciruelas






Ingredientes:

- 600 gr de ciruela
- 400 gr de azúcar
- 1 limón pelado




Preparación:

1.-Pelamos las ciruelas, a algunas les suelo dejar la piel, quitamos los huesos y las ponemos dentro del vaso, añadimos el limón pelado y trituramos 15 segundos, velocidad progresiva del 5 al 10.
2.-Añadimos el azúcar y programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para favorecer la evaporación.
Al terminar observamos que la consistencia sea algo espesa, de no ser así ponemos algún minuto más, pero no debemos olvidar que al enfriar del todo espesara bastante.
3.-Lo echamos en unos tarros de cristal y lo dejamos enfriar.

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