miércoles, 7 de septiembre de 2011

Natillas con azafrán DUKAN



Ingredientes: 
1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
10 gr de Maizena
1/2 cubilete (de la Thermomix) de aspartano.
Medio sobrecito de azafrán en polvo.
 
Para el merengue
4 claras de huevo
10 gotitas de zumo de limón
1 cucharada de aspartano
Canela
 
Preparación:
  1. Añadir todos los ingredientes menos los del merengue en el vaso de la Thermomix y programar 10 minutos a 90º y velocidad 4. Servir en cuencos y dejar enfriar.
  2. En el vaso limpio y seco poner la mariposa, y añadir todos los ingredientes del merengue menos la canela. Programar 3 minutos  a temperatura 37º y velocidad 3 1/2.
  3. Decorar los cuencos de las natillas con el merengue y servir frío espolvoreado con canela.

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