martes, 13 de septiembre de 2011

Bizcocho de Cola-Cao

Ingredientes:

- 200 gr. de Cola-Cao (o de la marca que utilicemos habitualmente)
- 200 gr. de harina de repostería
- 4 huevos
- 150g de mantequilla
- 170 gr. de azúcar
- 150 gr. de leche entera
- 1 sobre de levadura


Preparación:

1.-mezclamos la harina, el cola-cao y la levadura, para ello, lo echamos en el vaso y ponemos 15 segundos a velocidad 5. Lo ponemos en un bol y reservamos.
2.-Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso y programamos 3 minutos a velocidad 3,5.
3.-Añadimos la mantequilla y programamos otros 3 minutos, a velocidad 3,5.
4.-Añadimos la leche y batimos durante 20 segundos, a velocidad 4.
5.-Añadimos la mezcla de harina, cola-cao y levadura que teniamos reservada y batimos durante 25 segundos, a velocidad 4. Si no se ha incorporado todo, lo hacemos con la espátula y movimientos envolventes. Debe quedar una crema suave y espesa.
6.-Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar (mejor desmoldable) con mantequilla o aceite de girasol y enharinamos por encima con un poco de cola-cao.
Vertemos la masa en el molde y metemos al horno durante, aproximadamente, 1 hora. Antes de sacarlo lo pinchamos y si el cuchillo o palillo sale limpio, es que ya está hecho.
Nota: Se puede decorar  espolvoreando azúcar glass por encima o con nata.

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