martes, 19 de julio de 2011

Fideua de pollo con verduras

Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 berenjena peq. o 1/2 grande cortada a dados
- 200gr, de contramuslo de pollo deshuesado troceado
- 1 manojo de esparragos verdes
- 150 gr, de brócoli en ramilletes
- 500gr. de agua
- 250gr. de fideo para fideua ó nº 2
- sal ó 1 pastilla de caldo

Preparación:


1- Añadir la cebolla, el ao y los pimientos, trocear 5 segundos en velocidad 5, bajar restos de las paredes con la espátula
2- Aceite 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1
3- Colocar la mariposa y añadir el pollo 4 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4- Poner la berenjena 5minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5- Añadir los esparragos, brócoli,agua ,sal o pastilla de caldo y los fideos , programar 7 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ( remover de vez en cuando con la espátula para que el fideo se haga bien) dejar que termine el tiempo programado,volcar en una fuente, dejar reposar 10-15 min. y listo para servir


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