miércoles, 4 de mayo de 2011

Crema fria de pepino

Ingredientes:
- 800 gr. de pepinos pelados.
- 5 yogures naturales (pueden ser desnatados).
- El zumo de 1/2 limón.
- 6 cubitos de hielo.
- Unas hojas de menta fresca.
- Sal y pimienta al gusto.



Preparación:
* Ponga todos los ingredientes en el Thermomix, reservando algunas hojas de menta para adornar, y triture todo durante 2 ó 3 minutos en velocidad 5-7-10
* Pruébelo y rectifique la sazón. Sírvalo en tazas de consomé decorándolo con una hoja de menta o una rodaja de pepino muy finita en el centro.
Nota: Si lo desea puede añadirle una latita de nata para cocinar.


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