jueves, 5 de mayo de 2011

Arroz con verduras en corona

Ingredientes:
300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de verduras y sal
75gr de maíz dulce
60gr de guisantes
1 lata grande de champiñones
gambas y aceitunas (para decorar).

Preparación:

1.-Poner en el vaso de la thermomix el aceite a calentar durante 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

2.-Añadir los dientes de ajo laminados y freírlos durante 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

3.-Añadir el agua y la pastilla de caldo y mezclar durante 15 segundos en velocidad 8.

3.-Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4, para calentar el agua.

4.-Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maíz, los guisantes y los champiñones cortaditos. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.

5.-Programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 y remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces)

6.-Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón) con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios.

7.-Volcar el arroz en un molde de corona y desenmoldar sobre el plato de servir.
Decorar a gusto.

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