lunes, 25 de abril de 2011

Salsa Rosa

Ingredientes:
- 3 yemas de huevo
- el zumo de 1 naranja
- 100 gr. de ketchup (1 cubilete)
- 1/4 cubilete de brandy
- unas gotas de Tabasco
- sal
- 450 gr.  de aceite (4 1/2 cubiletes).




Preparación:

*Pesamos el aceite y reservamos
* Vierta todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite y mezcle unos segundos a velocidad 5. Programe velocidad 4 , ponga el cubilete ligeramente inclinado y vierta el aceite sobre la tapa de la thermomix poco a poco para que vaya cayendo dentro del vaso.
* Una vez que haya echado todo el aceite, compruebe la textura y, si fuera necesario, añada un poco más.

Nota:  la cantidad de aceite depende del tamaño de los huevos

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