martes, 12 de abril de 2011

Crema de cacao y avellana (nocilla)

Ingredientes (para 800 gr):

– 100 gr. de avellanas peladas y tostadas (yo pongo 50 gr.)
– 150 gr. de azúcar
– 100 gr. de chocolate fondant
– 100 gr. de chocolate con leche
– 100 gr. de chocolate blanco
– 200 gr. de leche entera
– 150 gr. de aceite de girasol


Preparación:


1.-Echamos las avellanas y el azúcar en el vaso. Programamos 20 segundos, en velocidad 7-10 para que quede muy fino.
2.-Añadimos los chocolates en trozos y programamos 20 segundos, a velocidad 9.
3.-Incorporamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.
4.-Echamos la crema en botes de cristal y dejamos que enfríe. Metemos al frigorífico y dejamos que repose de un día para otro.

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