martes, 12 de abril de 2011

Guacamole


Ingredientes:

-  1 cebolleta mediana o 2 pequeñas (60 gr)
-  1 tomate rojo mediano ( 100 gr)
-  1 rama de cilantro
-  1 jalapeño o una cucharadita de tabasco verde
-  50 gr de aceite de oliva virgen extra
-  el zumo de media lima
-  2 aguacates maduros




Preparación:
1.-Se ponen todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado, se programa a velocidad 4 durante 15 segundos.
2.-Se vierte el guacamole en un cuenco y se sirve con unos nachos o con láminas de batata deshidratadas en el horno. Para conservarlo sin que se oxide, se pone el hueso del aguacate dentro del cuenco del guacamole.

Fuente: libro cocina sin gluten para todos

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