lunes, 25 de abril de 2011

Caldo de papas

Ingredientes:
2 dientes de ajos.
1/4 de cucharilla de cominos
50 gr.de aceite de oliva,(medio cubilete)
1/2 Cucharilla  de pimentón dulce.
900 gr, de agua.
500 - 600 gr. de papas.
1 cebolla pequeña (entera, le hacemos un corte en forma de cruz).
1 Tomate maduro (entero, le hacemos un corte en forma de cruz).
Un poco de azafrán.
1/2 manojo de Cilantro.
sal.
2 huevos

Preparación:

1.-Se pone en el vaso de la thermomix, los ajos, los cominos, la sal, el pimentón y el aceite, Programar 5 seg, en velocidad 6.
2.-Añadir el agua, las papas, la cebolla, el tomate troceado,el manojo de cilantro y el azafrán.
Programar, 25 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadir los huevos por el vocal y programar 5 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Nota: si además lo acompañamos de un "gofito escaldao" estará mucho mejor :)

Recetas de:  Mary Arencibia

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