miércoles, 23 de agosto de 2017

Avena con leche




Ingredientes:


  • 1500 gr de leche o leche de avena (con avena está listo en 20 minutos)
  • 1 ó 2 ramas de canela
  • Piel de 1/2 limón (solo parte amarilla)
  • 150 gr de copos de avena
  • 150 gr de azúcar ( puede utilizar azúcar moreno, miel o 15 gr de edulcorante...)
  • Canela en polvo







Preparación:

  1. Pon la mariposa en las cuchillas, echa la leche, la canela, la piel del limón y la avena en el vaso del Thermomix , pon el cubilete y programa 15 minutos, 90º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
  2. Añade el azúcar y programa la Thermomix  5 minutos, 90º, giro a la inversa y velocidad cuchara.
  3. Retira la mariposala canela y la piel del limón. Reparte la avena con leche en vasitos individuales o en una fuente y espolvoréa con canela en polvo antes de servir o cuando esté frío.

viernes, 18 de agosto de 2017

Batido de pera y helado de chocolate


Ingredientes:

-500 g de peras conference maduras, sin piel ni semillas
-200 g de cubitos de hielo
-300 g de helado de chocolate

Preparación:

1.-Ponga en el vaso las peras y el hielo y triture 15 segundos en velocidad 5.
2.-Añada el helado de chocolate y triture 15 segundos en velocidad 10. Sirva inmediatamente.

Fuente: libro frío y natural.

martes, 8 de agosto de 2017

Batido de tarta de manzana


Ingredientes (para 4 raciones):

-40 gr de galletas de caneta (tipo napolitanas...)
-500 gr de manzanas en cuartos, sin pepitas
-1 pellizco de nuez moscada molida (y un poco mas para espolvorear)
-1 cucharada de zumo de limón
-1 y 1/2 cucharadas de azúcar moreno
-300 gr de helado de vainilla
-200 gr de leche









Preparación:

1.-Ponga en el vaso las galletas y trocee 5 segundos en velocidad 5. Retire del vaso y reserve.

2.-Ponga en el vaso las manzanas, la canela, la nuez moscada, el zumo de limón y el azúcar moreno. Trocee 4 segundos en velocidad 4 y programe 8 minutos, 100º y velocidad 1. Retire del vaso y reserve en el frigorífico durante 10 minutos.

3.-Ponga en el vaso la mezcla de manzana reservada, el helado de vainilla y la leche y triture 1 minuto 30 segundos en velocidad 10. Reparta en 4 vasos. Espolvoree las galletas troceadas y canela. Sirva inmediatamente.

Fuente: vorwerk

martes, 11 de julio de 2017

Ensalada tabulé de quinoa

Ingredientes:
Para la quinoa:
  • 250 gr de quinoa
  • 600 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
Para las hierbas aromáticas:
  • 2 dientes de ajos (opcional)
  • 25 gr de perejil fresco, sólo las hojas y parte de tallos
  • 15gr de menta (solo hojas)
  • 10 gr de cebollinos frescos, en trozos
  • 1 cucharadita de zumo de limón
Para la vinagreta :
  • 100 gr de zumo de limón
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • ½ pimiento rojo (150 gr)
  • ½ pimiento verde (150 gr)
  • 1 cebolla pequeña o 2 cebolletas en cuartos (150 gr)
  • 100 gr de aceitunas negras sin huesos
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tomates maduros cortados en dados (350-400 gr)
Preparación:
  1. Pon en el vaso la quinoa, la sal, el agua y el aceite y programa 15 minutos, 100ºC, giro a la inversa y velocidad cuchara. Cuele la quinoa a través del cestillo, aclárela con agua fría. Reserva.
  2. Para las hierbas aromáticas: Pon en el vaso las hierbas y trocea 4 segundos, velocidad 7. Retira a un bol y rocíe con la cucharada de zumo de limón. Reserve.
  3. Para la vinagreta s: Pon todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso (excepto el tomate) y trocea 5 segundos, velocidad 4.
  4. Mezcla en un bol la quinoa con las hierbas aromáticas reservadas, el tomate y la  vinagreta. Reserva en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: vorwerk

lunes, 10 de julio de 2017

Ensalada de Judias Blancas

Ingredientes (para 6 raciones):


-500 – 600 gr de judías blancas guisadas

Vinagreta:
-100gr de pimiento rojo
-100gr de pimiento verde
-200gr de cebolla
-70gr de aceitunas negras
-120gr de aceite de oliva virgen extra
-40gr de vinagre de jerez
-Sal al gusto


Preparación:

1.- Lavar y escurrir las judías y ponerlas en una ensaladera.
2.- Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4.
3.- Verter esta mezcla sobre las judías y mezcle con la espátula. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Fuente: vorwerk.

martes, 4 de julio de 2017

Merluza a la gallega

Ingredientes (6-8 raciones):
  • Para el Varoma:
  • 6 u 8 centros de merluza (1 por persona aprox)
  • 100gr de guisantes congelados
  • Para el vaso:
  • 800gr de papas en trozos grandes
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla pequeña partida en cuartos
  • 400gr de agua
  • 6 hojas de perejil
  • Para la ajada:
  • 100gr de aceite de oliva virgen
  • 5-6 dientes de ajo fileteados (40 gr aprox.)
  • 2 cucharadas rasas de pimentón dulce

Preparación:
  1. Pincele el recipiente y la bandeja varoma con aceite, distribuya las rodajas de merluza, sazonadas entre el varoma, tape  y reserva.
  2. Pon la mariposa y añada todos los ingredientes del vaso: las papas, la hoja de laurel y las cebollas, el agua y el perejil y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  3. Coloca el Varoma en su posición y sigue cocinando 7 minutos, varoma, giro a la inversa y velocidad cuchara. retira el varoma y retira la mariposa. Cuele las papas a través del cestillo y póngalas en una fuente de servir. Coloque las merluzas sobre las papas guisadas y reserve
  4. Para preparar la ajada: Pon el aceite de oliva en el vaso y programa 6 minutos,  120º (Varoma en tm31) y velocidad cuchara. Incorpora los ajos y sofría 6 minutos,  120º (Varoma en tm31) y velocidad cuchara. Agrega el pimentón dulce y mezcla 10 segundos en velocidad 1, Vierta la ajada sobre el pescado y las papas. Sirve inmediatamente.
Fuente: Vorwerk.


martes, 13 de junio de 2017

Ensalada de col blanca

Ingredientes:
  • 250 g repollo
  • 150 g zanahorias
  • 150 g de manzana
  • 1 yogur natural
  • 10 g vinagre de vino tinto
  • 70 g salsa mayonesa
  • 10 g azúcar
  • 5 g ketchup
  • 5 g sal
  • 5 g cebollas
  • 5 g aceite de oliva virgen extra


Preparación:

  1. Cortamos los 250 g de repollo en cuatro trozos y programamos 3 segundos, velocidad 5. Reservamos en una ensaladera.
  2. Ponemos en el vaso las zanahorias cortadas en dos trozos y programamos 3 segundos, velocidad 5. Reservamos en la ensaladera, junto al repollo.
  3. Ponemos la manzana pelada, cortada en 4 trozos y sin pepitas. Programamos 4 segundos, velocidad 4. La ponemos en la ensaladera.
  4. Mezclamos bien todos los ingredientes que hemos ido triturando ayudándonos con la espátula.
  5. Ahora hacemos la salsa. Ponemos todos los ingredientes de la salsa en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 5. Si tenéis una báscula más precisa que la de la Thermomix, en este punto conviene que la utilicéis ya que son cantidades muy pequeñas.
  6. Vertemos la salsa en el bol, sobre los otros ingredientes y mezclamos bien.
  7. Metemos al frigorífico para que repose  antes de consumirla.